DIET&BEAUTY

【話題の人】
佐藤 章夫氏
㈱栄養医学研究所 代表取締役所長
臨床栄養士、ホリスティック栄養士、ハーブ処方師、医学博士
　近年、日本人は栄養を補うことを重視してきたが、本来は体内にあってはいけない物質を排泄したうえでバランスよく栄養素を補うことが大切である。欧米のデトックスは腸内環境改善プログラムが主流であり、著しい体内の機能低下状態にある日本人は、まず腸内環境を整えることが先決であるという。国内外の栄養要素学に詳しい、栄養医学研究所の佐藤所長にデトックスについて話を伺った。