スーパーフード

  1. ユニテックフーズ、スーパーフード『TEFF(テフ)』上市

    ユニテックフーズはこのほど、スーパーフード素材『TEFF(テフ)』を上市した。テフは、乾燥気候の過酷な環境下で育つイネ科スズメガヤ属の穀物。アムハラ語で「見失う」を意味する語源に由来するほど世界最小の穀物として知られる。小さな粒でありながら…

  2. 【特集】注目のキノコ 伝統素材、新機能で市場開拓 海外ではスーパーフード

    「免疫賦活作用」を有するキノコ素材は、β-グルカンをはじめ、ビタミンD、食物繊維などの栄養素を豊富に…

  3. 夏バテ対策の栄養機能食品『蜂の子キャンディー』

    アミノ酸が豊富に含まれる蜂の子粉末に、昨今スーパーフードとしても注目されているミツ バチ花粉(ビーポ…

  4. 【ZOOM UP】大麦 機能性浸透で大麦食品、絶好調

    「大麦」と「腸」の研究進む食後血糖値の上昇抑制やコレステロール値の低下、整腸作用など様々な健康効…

  5. 健康産業新聞1613スーパーフード

    【特集】スーパーフード最前線 女性支持受け定着、”進化系”提案も活発化

    ココナッツオイルの大ブレイクを契機に、最近の食品市場を席巻してきたスーパーフード。女性を中心に認知度…

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