1. 特集【塩】「こだわり塩」差別化提案広がる

    食生活の変化や少子高齢化、料理をしない人の増加を背景に、家庭における塩の摂取量は年々減少している。こうしたなか、メーカー各社は、塩本来の重要性を訴求ポイントに、“こだわり塩”の商品開発に取り組んでいる。業務用では加工食品や外食・中食産業…

  2. 天塩、鈴木社長「付加価値戦略を加速、塩の用途開発に活路を見出したい」

    塩とにがりのパイオニアである㈱天塩(東京都新宿区、03-3371-1521)は、1973年創業の老舗…

PAGE TOP