アントシアニン
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特集 【カシス】カシス特有のアントシアニンに脚光
カシスは古くからアイケアの定番素材としてサプリメントに利用されており、末端ベースでその市場規模は50億円前後と推計される。近年では、カシス特有のアントシアニンが国内外で注目を集めており、血流改善、コラーゲン産生促進、筋肉痛軽減作用など新…
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ジャフマック 醗酵カシス、ヘルシースナックに活用
㈱ジャフマック（東京都新宿区）は、気候や環境に恵まれた千葉県長生郡に設立した天然酵母研究所で酵母飲料…
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エキスの硬化を防ぐ独自設計のソフトカプセル採用 『ブルーベリー＆ルテイン』
一般的にビルベリーエキスを高濃度に配合するソフトカプセルは時間が経過するとカプセルそのものやエキスが…
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【特集】ブルーベリー 国内流通量100トン突破
「機能性表示」で加工食品に商機ブルーベリーの原料流通量が100トンを突破した。「ブルーベリー＝目…
