ホールフーズマーケット
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米国WFM 2020年・食品注目トレンド -「モリンガ」「テフ」「ゴールデンクロレラ」等-
米国最大の自然食品店ホールフーズマーケットは、来年の食品トレンドのトップ10を発表した。西アフリカ由来の機能性素材では、米国ではモリンガ、タマリンドといったスーパーフードや、テフ、フォニョ、ソルガムなどの雑穀が人気を呼んでいるという。ま…
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【夏季特別号】健康産業2017上半期 海外動向
今年上半期の海外動向で注目されたのが、世界的なビタミン価格の高騰だ。すでに総需要の90%以上を生産し…
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ホールフーズの弱体化する「稼ぐ力」 アマゾンへの身売り、収益性改善狙う
健康食品市場への進出が注目される米アマゾンは先月16日、高級自然食品スーパーマーケットチェーンのホー…
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【連載下】オーガニック店舗、各社独自の取り組み スムージー、スナックなど好調
本紙では3月10日から15日にかけて、米国市場調査ツアーを実施し、30名以上が参加。アナハイムで開催…
