乳酸菌
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特集【殺菌乳酸菌】相次ぐ大手の参入で市場拡大の見込み-エビデンスの充実で差別化図る-
加工特性の良さからサプリメントのみならず一般食品や外食産業にも採用が広がる殺菌乳酸菌(死菌)。過熱する乳酸菌ブームの後押しも受けて市場は拡大の一途を辿っている。なかでも目立つのが大手食品メーカーの参入。昨年のハウスウェルネスフーズに次い…
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【インタビュー】日清食品、『ヒアルモイスト発酵液』を発売
-美容ドリンク市場に本格参入-今年1月に乳酸菌を配合した『ヒアルモイスト発酵液』を発売し、本格的に美容ドリンク市場に参入した日清食…
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特集【乳酸菌】大手の相次ぐ参入で市場拡大の勢い止まらず
「乳酸菌やビフィズス菌に悪いイメージはない」「体感性からリピートを獲得しやすい」「あらゆる食品に配合…
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【特集】乳酸菌・ビフィズス菌・乳酸菌生産物質 -大手参入で市場さらに拡大へ 原料競争は激化-
マスコミによる腸内フローラへのフォーカスによって、いまや国民の一大関心事となった腸の健康。“腸内…
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森永乳業のシールド乳酸菌、GRAS取得
森永乳業(株)(東京都港区)は『シールド乳酸菌(Lactobacillus paracasei MC…
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漬物由来乳酸菌に美肌作用 -東海漬物-
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栄養バランス&カラダメンテナンス! 『おいしいミドリムシ乳酸菌』
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朝イチスッキリシリーズに改良新製品 『朝イチスッキリ!菌活習慣』
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