素材
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【特集】「セラミド」美容、保湿素材で存在感 主役原料として脚光
グルコシルセラミドを関与成分とした機能性表示食品も33品にのぼり、機能性素材としての存在感をみせつつあるセラミド。従来、美容素材のバイプレイヤー的位置づけだったが、機能性表示の登場やトクホの認可なども後押しし、主役素材として注目を集めて…
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【素材図鑑－伝統素材から新素材まで－】「ウコン」の種類と有効成分
伝統素材から新素材まで、注目の機能性食品素材の種類と有効成分、効能の基本を解説。今回は主な「ウコン」…
