投稿者の記事一覧

  1. 小麦粉高騰、代替え素材〝米粉〟に商機（連載／話題追跡）

    ウクライナの情勢悪化で小麦粉の価格高騰が世界的課題となっている。さらに円安の進行もコスト増に直結、代替え穀物を模索する動きが出始めている。その代表格が米粉。政府は原材料切り替え支援などを柱とする緊急対策を閣議決定した。グルテンフリー食材“米…

  2. 貿易相手国1位の“健食大国”（特集／中国産原料サプライヤーの戦略）

    我が国最大の貿易相手国である中国は、漢方系からメジャーな素材まで幅広い健康食品原料を世界各国に供給し…

  3. 1,200社の期待（連載／オピニオン）

    2021年度に受理された機能性表示食品は1,445品で、前年度比35％増となった。年度別での最高記録…

  4. 食品開発展オンラインプレゼン、24日まで 機能性表示など、14テーマ33演題

    「食品開発展プレゼンフォートナイト2022夏」（主催：インフォーマ マーケッツジャパン㈱）が6 月1…

  5. ベジタリアン・ヴィーガン加工食品でJAS規格案

    農林水産省は5月12日、「ベジタリアン又はヴィーガンに適した加工食品」の日本農林規格案について意見・…

  6. もはや「見逃せない」EC模倣品問題(連載／話題追跡）

  7. 【告知】業界時事ウェビナー 「エイジングケアとサプリメントの現状」―ポストコロナ時代、サプリ業界に今、求められることは？

  8. NMN｢300 ㎎｣の継続摂取で　歩行能力、血糖値など改善

  9. Vitafoods Europe が現地開催 メンタルヘルスや新素材が盛況

  10. 関節・美容系で伸長、SDGsの認知拡大も コロナ禍でもサプリ・コスメで採用拡大(特集／プロテオグリカン）

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