エンハンス

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   飲みごたえや香味を高めるコーヒーチェリー由来の発酵素材

   キリンホールディングスの飲料未来研究所は、コーヒーチェリー由来の発酵素材を開発した。飲みごたえや香味を高める特徴から、ノンアルコールや低いアルコール度数の飲料の飲用満足度を高める可能性が示唆されるという。自社製品への採用も始まっており、「…

   • 2025/12/23
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