バックナンバー

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   【2026年11月号】特集I／ムードフードの開発　特集II／食と腸内細菌叢のダイナミクス　～「フード・フォラム・つくば」夏の例会より

   年間購読で2ヶ月分無料 & 電子版も利用可能に！電子版ログイン購読する特集I／高まるメンタルヘルスニーズに応える　　　 ムードフードの開発■食によるメンタルヘルス改…

   • 2026/11/1
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   【2026年10月号】特集／フードテックの未来　食品開発展2026の見どころ

   年間購読で2ヶ月分無料 & 電子版も利用可能に！電子版ログイン…

   • 2026/10/1
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3. 

   【2026年9月号】特集I／品質・安全と美味しさを両立する殺菌技術　特集II／災害食の開発

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   • 2026/9/1
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4. 

   【2026年8月号】特集／最新のペットフードの開発動向

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   • 2026/8/1
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5. 

   【2026年7月号】特集／食によるアンチエイジング研究の進展

   年間購読で2ヶ月分無料 & 電子版も利用可能に！電子版ログイン…

   • 2026/7/1
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6. 

   【2026年6月号】特集／食品産業のサーキュラーエコノミー　～未利用資源の利用・アップサイクル中心に

   • 2026/6/1
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7. 

   【2026年5月号】特集／食品の安全確保のための取り組み

   • 2026/5/1
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8. 

   【2026年4月号】特集Ⅰ／AIを活用した食品開発　特集Ⅱ／新しい乳酸菌の利用

   • 2026/4/1
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9. 

   【2026年3月号】特集Ⅰ／次亜塩素酸水（電解水）のネクストステージと開発動向　特集Ⅱ／GLP-1を指標とした食品機能研究

   • 2026/3/1
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10. 

    【2026年2月号】特集Ⅰ／3Dフードプリンタ活用による食品開発の最新動向　特集Ⅱ／DHA・EPAの筋肉組織への作用と効果（DHA・EPA協議会第26回公開講演会）

    • 2026/2/1
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