食品素材の記事
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Bフードサイエンス、ポリデキストロースの販売を開始
Bフードサイエンスは、9月より新たに食物繊維素材「ポリデキストロース（粉末）」および「還元ポリデキストロース（液体）」の販売を開始した。食物繊維強化はもちろん、低カロリーコンセプトにも使え、幅広い商品設計が可能となる。また、ケストース製品…
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ロンジェビティへの貢献―桜の花エキスに新たなテロメア保護作用を発見
オリザ油化は、同社が製造・販売する「桜の花エキス」にテロメア延長作用があることを見いだしているが、…
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膨化紅参抽出粉末の摂取試験で唾液中テストステロン量の増加を確認
ヘルシーナビは、同社が輸入･販売している膨化紅参抽出粉末（PRGEP：Puffed Red Gin…
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日本初・新オメガ3素材の取り扱い開始
大倉ケミテックは、ノルウェー発の新規オメガ3「カラヌスオイル（Zooca Calanus Oil）…
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発酵ライスブランをシリーズ展開、サンプルワーク開始 ～クリーンラベルに対応・植物ミルク、グルテンフリー製品の美味しさアップ
ファーメンステーションは、プラントベースフード/ハイブリット食品向けの風味素材「発…
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「錠剤化」「粉末化」「微細分散」が一剤でできる多孔質ソルビトール
「エアリトール®」上市 -
動物由来原料を使用せず、厚みのあるチキンエキス調味料の風味を再現
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中高年男女の排尿ケア向け提案を強化
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話題の「うま藻」が原料供給を開始 美味しく続けられるDHA製品づくりをサポート
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シーベリー由来パルミトレイン酸で日本初・肌弾力維持をサポートする機能性表示食品
