食品素材の記事

1. 

   話題の「うま藻」が原料供給を開始　美味しく続けられるDHA製品づくりをサポート

   AlgaleXは、これまで自社製品として製造・販売してきた高DHA旨味素材「うま藻」について、食品メーカーなどを対象とした原料供給を開始する。うま藻は自社培養したオーランチオキトリウムを100%使用し、乾燥・粉末化した製品。100…

   • 2026/8/3
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2. 

   シーベリー由来パルミトレイン酸で日本初・肌弾力維持をサポートする機能性表示食品

   岐阜セラツク製造所が販売する「シーベリーオイルMC」は昨年12月、シーベリー由来パルミトレイン酸を…

   • 2026/7/30
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3. 

   マウンテンキャビアエキス由来モモルジンIcの胃排出遅延とGLP-1分泌促進を介した肥満・脂質異常症予防効果 

   オリザ油化は、マウンテンキャビアエキス（ブランド名：ベグキャビア®）において、これまでにグルコース…

   • 2026/7/8
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4. 

   三養社日本（韓国・Samyangグループ）が曽田香料の全株式を取得へ 

   東レと三井物産が保有する曽田香料の全株式を、韓国・Samyang（サムヤン）Corporation…

   • 2026/6/30
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5. 

   高機能玄米協会、「金のいぶき」一極依存から脱却へ　事務局を幸南食糧に段階移管

   （一社）高機能玄米協会（尾西洋次会長）は6月19日、東京都内にて定時社員総会を開催した。正会員総数…

   • 2026/6/25
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6. 

   爽やかな酸味のコーヒーが好まれる昨今、コーヒー風味の食品にも酸味の表現を提案 

   • 2026/6/22
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7. 

   SBIアラプロモ、純国産プレミアム5-ALA新ブランド発表　～協和発酵バイオと業務提携し、原料供給・OEM受託製造を本格化　200億円市場目指す

   • 2026/6/19
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8. 

   酢酸カリウムを新規指定へ　―成分規格は「酢酸カリウム」と「酢酸カリウム液」で設定

   • 2026/6/15
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9. 

   イングレディオンがテート＆ライルを買収へ 

   • 2026/6/9
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10. 

    エルゴチオネインと水素を融合－新規ミトコンドリア活性化素材、サンプルワーク開始

    • 2026/6/9
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