海外ニュース

1. 

   魚粉と魚油が不足し、代替オメガ３源に注目が集まる

   Rabobankが発表したデータによると、気候、乱獲、養殖業の拡大などの理由により、魚粉・魚油不足が2028年までに深刻化し、オメガ３製品市場に混乱が広がることが予想されている。現在、魚粉の90%以上は養殖用飼料の原料として消費さ…

   • 2025/11/7
   • 海外ニュース
2. 

   超音波を利用した食品開発で美味しさ向上へ

   オランダのSoniBoneプロジェクトでは、超音波を利用して鶏骨からコラーゲンとブイヨンを抽出する…

   • 2025/10/29
   • 海外ニュース
3. 

   米国でアルコール消費量が過去最低を記録

   調査会社GALLUPが米国で行ったアンケートでは、54%の人が「アルコールを摂取する」と回答し、こ…

   • 2025/10/20
   • 海外ニュース
4. 

   マメ科植物ルピナスに注目が集まる

   マメ科の植物ルピナスは、地中海地域では長い食経験があるが、現在市販の食品ではほとんど使われていない…

   • 2025/9/28
   • 海外ニュース
5. 

   東南アジア最大の食品原料展示会「Fi Asia・VotafoodsAsia2025」過去最大規模で開催

   東南アジア最大の食品原料・栄養補助食品、機能性食品原料の展示会「Fi ASIA Thailand …

   • 2025/9/22
   • 海外ニュース
6. 

   オーストラリアではスナック業界が安定的に成長

   • 2025/9/22
   • 海外ニュース
7. 

   機能性チョコレートのメーカーが800万カナダドルの融資を獲得

   • 2025/8/22
   • 海外ニュース
8. 

   プラントベースのUPF見直しを求める

   • 2025/8/21
   • 海外ニュース
9. 

   クチナシ青色素、8月29日から米国の着色料として飲料・キャンディで使用可能に

   • 2025/7/29
   • 海外ニュース
10. 

    イギリスでAIを使った食品ロス削減が期待される

    • 2025/7/21
    • 海外ニュース