低糖質
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林原、液状・低分子で甘みのある水溶性食物繊維「テトラリング®」6/3に発売
林原では、環状四糖を主成分とする水溶性食物繊維「テトラリング®」を6月3日に発売する。テトラリング®を新世代の食物繊維と位置づけ、粉末状のファイバリクサ®とともに、不足しがちな食物繊維を補給する素材として販促活動を行っていく。テトラ…
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イングレディオンのレジスタントスターチ2品、ゼロキロカロリーと認定
イングレディオンが展開するレジスタントスターチ製品のうち、タピオカ由来の「ノベロース3490」と馬鈴…
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【2018年7月号・特集】美味しい低糖質食品の開発を目指して
特集／美味しい低糖質食品の開発を目指して■レジスタントスターチの機能とロカボ食品への活用イン…
