品質・安全対策
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【2026年1月号】伝統的発酵の解明から新たな発酵デザインへ
年間購読で2ヶ月分無料 & 電子版も利用可能に！購読する特集／伝統的発酵の解明から新たな発酵デザインへ■伝統的発酵食品技術から学ぶ新しい微生物利用展開石川県立大学 生物資源環…
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「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。
2026年3月1日（日）～7日（土）
ナチュラルプロダクトエキスポ
アメリカ市場視察 ツアー
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