品質劣化抑制

  1. ウエノフードテクノ、抹茶食品などの変色を抑える製剤を開発

    ウエノフードテクノは、抹茶や緑茶、よもぎ加工品の経時的な変色を抑え、クロロフィル由来の緑色調を保持する食品添加物製剤「SeiSai®-GT」を上市した。酸化防止効果の高い素材と、クロロフィルを安定化させる素材を効果的に組み合わせた白色~淡黄…

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  年間購読料 33,000円(税込)
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海外展示会のツアー開催

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、ツアーならではのセミナーなどの企画もございます。
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■2025年予定
・12月1日(月)~8日(月)
Fi Europe/ルサッフル社訪問/欧州市場調査(パリ、ブリュッセル、ロンドン)

■2026年予定
・3月3~6日 米国
Natural Products Expo West

食品開発展20268

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