最適化栄養食

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   「最適化栄養食」認証に基づいた製品開発と災害食への応用【食品と開発9月号特集II-3】🔒

   執筆者　（一社）日本最適化栄養食協会 事務局長　前島 秀樹災害時における食事の課題災害発生後に直面する食事の課題として、栄養の偏りがある。避難所では穀物などの炭水化物を多く含んだ食品が過剰になる傾向…

   • 2026/9/21
   • 『食品と開発』誌面から