酢酸カリウム

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   酢酸カリウムを新規指定へ　―成分規格は「酢酸カリウム」と「酢酸カリウム液」で設定

   消費者庁は、6月2日に開催した食品衛生基準審議会添加物部会で、酢酸カリウムについて審議を行い、添加物として指定する案を了承した。酢酸カリウムは、酢酸ナトリウムのアルカリ塩基を置き換えたもので、酢酸ナトリウムと同様の酸味料、調味料、pH調整…

   • 2026/6/15
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