食物繊維
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ピーカンナッツの殻由来の不溶性食物繊維素材を本格販売
セティでは、ピーカンナッツの殻由来の食物繊維素材「ピーカンシェルフラワーナチュラル」の本格販売を開始した。アメリカ産のピーカンナッツの殻を粉砕して粉末化した製品で、ピーカンナッツの殻100%の製品。不溶性食物繊維を80%以上と高含有…
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小麦由来アラビノキシランによる腸内細菌叢の変化と制御性T細胞誘導に関する研究、学術雑誌Moleculesに掲載
CBCが富山県立大学工学部医薬品工学科 准教授の古澤之裕氏と共同で行っていた小麦由来アラビノキシラン…
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吉野家の「牛丼」にグアーガム分解物を配合する研究を開始
吉野家、太陽化学、京都府立医科大学は、4月1日に京都府立医科大学へ産学連携共同研究講座「食と健康研究…
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グアーガム分解物のマウスにおけるサルコペニア肥満抑制効果を発表
京都府立医科大学内分泌・代謝内科学の福井道明教授と太陽化学らによる研究グループは、グアーガム分解物が…
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太陽化学、グアーガム酵素分解物の脂肪性肝疾患に対する効果を発表
太陽化学や京都府立医科大学らの研究グループは、グアーガム酵素分解物（PHGG）が腸肝軸を介して脂肪性…
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林原、液状・低分子で甘みのある水溶性食物繊維「テトラリング®」6/3に発売
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林原、新たな水溶性食物繊維素材「環状四糖水あめ」を開発
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月刊『食品と開発』1月号には食物繊維の企画を掲載しています
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イングレディオンのレジスタントスターチ2品、ゼロキロカロリーと認定
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グアーガム分解物は短鎖脂肪酸産生を介して自然免疫を賦活するという研究結果
