食物繊維
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各小売店はGLP-1フレンドリー製品の販売に異なるアプローチを行う
GLP-1フレンドリーな製品の展開が引き続き積極的に行われている。今年に入ってから、イギリスでは小売店各社が新しいラインナップを発表した。コンビニエンスストアのCo-opでは、タンパク質、食物繊維と野菜や果物などの栄養を含む、食欲が控えめ…
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高知県産ワインの搾汁残渣を有効活用した食物繊維含有パウダー
井上石灰工業は、ワインを作る工程で発生するぶどうの搾り粕を有効活用した「高知県産ワイン搾汁パウダー…
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【2026年1月号】伝統的発酵の解明から新たな発酵デザインへ
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サステナブルなりんご由来の食物繊維―クリーンラベルにも対応
セティはポーランド・ルトカラ社のアップルポマースパウダー「Lutkala® A-H」を昨秋より紹介し…
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日本ケロッグ、発酵性食物繊維をテーマにしたプレスセミナーを開催
日本ケロッグ合同会社は8月6日、『いま知っておきたい便秘と腸活の新常識』と題したプレスセミナーを開催…
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【2024年1月号］特集／食物繊維を巡る最新の話題
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レジスタントスターチ、ゼロキロカロリー認定によりカロリーオフ製品にも
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グアーガム分解物を機能性関与成分とする機能性表示食品の冷凍宅配食、6/1より発売
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ピーカンナッツの殻由来の不溶性食物繊維素材を本格販売
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小麦由来アラビノキシランによる腸内細菌叢の変化と制御性T細胞誘導に関する研究、学術雑誌Moleculesに掲載
