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【錠剤化技術・添加剤】製品開発で高機能錠剤のニーズ高まる
サプリメントの錠剤には、成形、コーティング、崩壊、滑沢などさまざまな目的で添加剤が使用される。中でも、外観の形状を保ち、欠け、割れを防ぐ硬度を保持する「結合性」と、体内で成分が溶出する「崩壊性」が重要視される。崩壊性については、ASEANな…
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【霊芝】海外ニーズ高まる日本霊芝 国内フェムケア期待
長年にわたり健食業界で利用されている伝統素材・霊芝。ファンクショナルマッシュルーム(機能性キノコ)…
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【健食受託加工・製造】増収達成5割強、足取り強く 来年、6割超が増収見込む
本紙編集部は、11月中旬から12月上旬に掛けて、健康食品の受託加工・製造企業約240社(有効回答13…
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【注目のダイエット食品】機能性表示食品の存在感増す プロテインは激戦区
ダイエット食品においても機能性表示食品が主流になってきた。機能性関与成分が増え、「お腹まわり」「ウエ…
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【カシス】豊富なエビデンスを武器に新分野の開拓へ
カシスは、アイケア訴求の健康食品として、なじみが深く、ポリフェノールやビタミンCやミネラルを多く含む…
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【ウコン】ひざサポート、疲労感軽減など、新たな機能性表示食品も続々 市場はV字回復、250億円
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上半期DgS販売額、健食4%増1,285億円 プロテインなど好調
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“沖縄ブランド+α”で攻勢に(別冊/沖縄健康産業・最前線)
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上期回復に手応え、下期6割増見込む(特集:健食受託加工・製造)
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“エビデンスベースの美肌素材”の提案強まる(特集:美肌)