投稿者の記事一覧

  1. 免疫表示、食品CROの反応いかに（連載／話題追跡）

    9月1日、日本抗加齢協会が「免疫関係の機能性表示の科学的根拠に関する考え方について」を発表した。有用とされる免疫指標や臨床試験に関する考え方が示されたが、第一線の食品CROはどうみたか。今回の発表を受け、免疫関係の受託試験を実施するCR…

  2. 腸と森の「土」を育てる／桐村里紗著　

    菌の大事さを伝えるべく、食を土との関係で見直していく。地球環境と人間の体は土と腸と相関してお…

  3. 最終結論「発酵食品」の奇跡（小泉武夫著）

    発酵学者が日本と世界中を歩いて見つけた伝統的な発酵食品・飲料１７つを紹介。青森県のアケビの熟…

  4. 豊富な食資源にエビデンス 道産ブランドの健康機能、国内外で脚光（特集／北海道）

    豊富な「食」資源を生かし、食品の高付加価値を推進する北海道。医療系大学が集積し、食関連の研究施設も多…

  5. ミクロパウテック、健康の森グループと提携 SDGsに貢献する新事業スタート

    日本バリアフリーグループのミクロパウテック㈱（福井県坂井市）は8月に健康の森グループ（熊本県阿蘇郡）…

  6. 新原料、ソリザヤノキ抽出物「Sabroxy」販売本格化

  7. 受理ペース加速　6年半で4,000品突破、参入1,000社超（機能性表示食品開発ガイド）

  8. 抗加齢協会 「免疫」表示の科学的根拠で“考え方”

  9. 第32回日本臨床スポーツ医学会学術集会

  10. 日本アミノ酸学会第15回学術大会

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