食品・飲料分野における混合・攪拌・乳化技術は、HACCP等に対応したサニタリー仕様など、市場ニーズに対応した装置開発がなされてきている。新規用途開発や新製品開発に絡む研究所向けのラボ機市場も動いており、異業種からの新規メーカー参入の動きもある。
本稿では、混合攪拌・乳化分散機器取り扱い各社の動向や製品を総合的に紹介する。
●有力混合撹拌･乳化分散機器メーカー
・インベンシス システムス
・三和機械
・イズミフードマシナリ
・サンマシナリー
・特殊機化工業
・日本テクノ
・同栄商事
・関東混合機工業
