今年で19回目を迎える「食品開発展Hi / S-tec」が10月15～17日の3日間、東京ビッグサイトで開催されます。本年の食品開発展は、Hi / S-tecの国内・海外あわせて約580社の企業が参加しています。
食品業界では、かつてないほどのエネルギーや食品原料の高騰、相次ぐ食品の事件・事故への対応が急がれる一方で、少子高齢化への対応、消費者の健康志向・高品質志向への対応が求められています。
大きく変わりつつある環境変化を的確にとらえて、新市場の創出に結びつけていくための情報とヒトとの出会いの場が今ほど求められる時はありません。「食品開発展2008」は、“環境変化への対応と新市場創出に向けて”をスローガンに、新しい食品開発に不可欠な情報とヒトとの出会いの場を提供します。
本稿では、食品開発展の見どころと、Hi / S-tec の主な企業の展示品や見どころなどを紹介しています。
＜Hiの主な出展企業＞
旭化成ファーマ
アピ
アビオス
一丸ファルコス
インデナジャパン
エーザイフード・ケミカル
エル・エスコーポレーション
協和発酵バイオ
ゲン・コーポレーション
佐藤食品工業
三栄源エフ･エフ･アイ
サンライフ
シェフコ
シクロケム
タマ生化学
常磐植物化学研究所
日清オイリオグループ
日新蜂蜜
日清ファルマ
備前化成
福田龍
富士化学工業
丸善製薬
三菱化学フーズ
明治フードマテリア
メディカリサーチ
森川健康堂
ユニテックフーズ
横浜油脂工業
＜注目の出展企業 ～S-tec～＞
アイネクス
アジレント・テクノロジー
アズワン
アロカ
イカリ消毒
池田理化
エイブル
大川原化工機
関東混合機工業
クラレアクア
ケイエルプラント
サーモフィッシャーサイエンティフィック
シスメックス・ビオメリュー
スリーエムヘルスケア
東京システムハウス
トム・ソディック
日油技研工業
日水製薬
日本分光
パウレック
浜松ホトニクス
パワーポイント・インターナショナル
日立ハイテクノロジーズ
プランシュール・ジャパン
増幸産業
三菱レイヨン
山電
