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海外開発トピックス

【毎号連載】
海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などからピックアップした記事を和訳でお届けします。11月号では、6本の和訳記事を掲載しています。
ナッツといえばアーモンド
植物起源のω-3 DHA
朝食のためだけではない
大豆の製品化
ナトリウム削減戦略
ハラールで市場拡大

【10月号特集】これからの食品開発を考える

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  4. 米国でのトランス脂肪酸騒動に思う
  5. 地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
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  7. ビタミン、ミネラルをめぐる問題
  8. 【市場動向】ポリフェノール食品・素材の市場動向

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■2025年予定
・12月1日(月)~8日(月)
Fi Europe/ルサッフル社訪問/欧州市場調査(パリ、ブリュッセル、ロンドン)

■2026年予定
・3月3~6日 米国
Natural Products Expo West

食品開発展2025

Hi Japan2025

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