未分類

食品産業のための洗浄・除菌剤とその技術

HACCP導入のための基本的条件
食品産業では、ここ数年HACCP導入などが叫ばれてきたが、昨年の大規模食中毒事故を機に、改めて衛生管理の基本であるPPの見直し・再構築を行う気運が高まっている。このPPにおいて、洗浄・除菌は重要な役割を果たしており、適切な洗浄・除菌剤の選択と洗浄除菌方法の選択が必要になってくる。本稿ではPP構築に不可欠な、洗浄・除菌剤、機器と洗浄除菌技術の開発動向についてみていく。


●注目される洗浄・除菌剤・機器メーカー
・エコラボ
・伊勢化学工業
・ニチユビルド
・日本製薬
・花王
・奥野製薬工業
・タイショーテクノス
・オルガノ
●注目される洗浄・除菌剤・機器メーカー
・サラヤ
・カタリナ
・有光工業

関連記事

  1. ゲル化・増粘安定剤の市場動向
  2. クローズアップ
  3. 地域農産物活性のための高機能食品開発プロジェクトを追う(千葉県)…
  4. 海外開発トピックス
  5. 【11月号】製造プロセスから水処理、環境対策まで用途拡がる分離・…
  6. 食品産業向け搬送機器
  7. 編集部から
  8. ビタミンの最新市場動向

おすすめリンク先

 食品開発展
 Hi ヘルスイングリディエンツ ジャパン
 FiT フード・テイスト ジャパン
 S-tec セーフティ&テクノロジー ジャパン
 NEW LLj フードロングライフ ジャパン
   
 開催:11月16日(月)~18日(水)
 東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

PAGE TOP