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海外開発トピックス

【毎号連載】
海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などから毎号4～5本の抜粋記事を和訳
6月号では、5本の和訳記事を掲載
飲料用の新しいホエイ
多様なカラギーナン
コンフェクショナリー対決
糖尿病食品市場の診断
オリーブの力

【5月号特集】食品工場の安全・品質管理

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  4. 時代ニーズを反映した誌面づくりを目指して
  5. 編集部から
  6. 乳化剤の市場動向
  7. スポーツニュートリション・抗疲労素材の利用動向
  8. 過熱水蒸気式焼成機の新機種

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