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海外開発トピックス

【毎号連載】
海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などから毎号4~5本の抜粋記事を和訳
7月号では、5本の和訳記事を掲載
機能性ファイバーに関する必要事項
ナトリウムの低減:味の問題
パルプファイバーで脂肪低減
卵で満腹
天然の彩り

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