最近は口臭や体臭をターゲットとした製品市場が一つのジャンルとして確立している。口臭や体臭など自らの発する臭いを抑えたいという意識は性差・年齢を問わず高く、食品・健康食品メーカーはこれらのニーズに対応した製品を様々な形態で販売している。また、腸内環境が低下している高齢者や病者には便臭抑制機能を有する食品が求められており、今後の高齢化社会での必要性はさらに高まるだろう。
本稿では、消臭機能を持つ素材の開発と利用動向をみていく。
＜主なサプライヤー＞
大洋香料
高砂香料工業
タマ生化学
丸善製薬
未分類
【市場動向】消臭素材の開発と利用動向
- 食感の経時変化の評価 冷菓の「リッチ感」解析に応用 2024年9月6日
- 「酵母細胞壁」と「有胞子性乳酸菌」の組み合わせで、腸内環境改善効果を確認 2024年9月5日
- 赤パプリカ抽出カロテノイド・キサントフィル発売 2024年9月4日
- 有胞子性乳酸菌の腸内環境改善と肌状態の改善効果を確認 2024年9月3日
- 旭化成、結晶セルロース全製品値上げへ 2024年9月2日
- 【2024年9月号】特集／プラントベースフード開発最前線 2024年9月2日
- 吉野家HD、オーストリッチ事業に参入 美容・健康分野で新展開 2024年8月29日
- 無料オンラインセミナー9/12開催「100年以上続く糀製品製造企業が実現したJFS-C規格認証の裏側」 2024年8月28日
- プニカ酸（共役リノレン酸）を豊富に含むザクロ種子オイル発売 2024年8月27日
- 東洋サイエンス、プロバイオティクス市場に参入 2024年8月26日
