＜シリーズ30＞
長崎県の特産農産物を活用した高機能食品の開発
「長崎県特産茶葉・ビワ葉を湯工利用した混合発酵茶」の開発について
長崎県総合農林試験場 長崎県立大学シーボルト校大学院人間健康科学研究科 宮田 裕次
＜主な内容＞
プロジェクト発足の経緯
現在の研究体制
素材の研究・開発状況
知的所有権などの状況
今後の課題
未分類
地域農産物活性のための高機能食品開発プロジェクトを追う（長崎県）
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- ヘルシーナビ、プニカ酸（オメガ５）を高含有するザクロ種子オイルの取り扱いを開始 2024年4月15日
- カカオの価格 さらなる高騰の危機 2024年4月11日
- アメリカにおける食品安全評価の方向性の不一致 2024年4月10日
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- 「Nootropics」界注目の新素材 2024年4月8日
- 「DXって何から始めれば良いの？」に答えます 今さら聞けない食品工場DX―無料オンラインセミナー 4/25に開催 2024年4月5日
- 「IFT食品素材見本市 アメリカ市場調査」 ツアー参加者募集 2024年4月4日
- ナガセヴィータ、EcoVadis社のサステナビリティ調査で最高位の「プラチナ」評価を獲得 2024年4月3日
- アラキドン酸含量を10%で規格した粉末パウダー発売 2024年4月2日
