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●平成１１年国民栄養調査結果の概要【特別レポート】●SNK式新型ホモゲナイザーによる乳エマルジョンの調製/協同乳業(株) 今井哲哉【連載】●薬用ハーブの機能性とその利用について 5 バレリアナ根 A. Nick, M.H. Kreu…
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【市場動向】
●ミネラルの最新市場動向●ビタミンの最新市場動向…
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●表示制度、変更・新設相次ぐ
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【今春導入される表示・認証制度と新規制】
●JAS法改正に伴う原材料・原産地・ＧＭＯ表示、有機食品制度導入へ/農林水産省●保健機能食品制度、…
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【新素材レポート】
●エリスリトールと高甘味度甘味料の組み合わせによる効果 日研化成（株）研究開発センター 稲葉朱美【…
