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食品開発展2024 本日より開催
食品開発展2024が東京ビッグサイト西ホールにて開催となりました。【食品開発展2024】10月23日（水）～25日（金） 東京ビッグサイト西１，２，４ホール＆アトリウム気になった展示品をお知らせします。開発展は24日、2…
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どうかわる？？機能性表示食品制度 ～製造・品質管理及び安全性・信頼性確保の本質に迫る～ 国立医薬品食品衛生研究所×東洋新薬 オンラインセミナー 11/5より開催
食品開発展ウェビナー事務局では、「どうかわる？？機能性表示食品制度 ～製造・品質管理及び安全…
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米国で広がるコラーゲンブーム、「美容素材として高く評価」
ドイツ発 ジェリータの『バイオアクティブコラーゲン』市場拡大ドイツに本社を構えるコラーゲンペプチド・ゼラチンのリーディングカンパニー、ジェリータでは、科学的な研…
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2024年第3四半期の豆乳類生産量、前年同期比103.4％と伸長（速報値）
日本豆乳協会は、2024年第3四半期（7-9月）における豆乳類の生産量は108,400kLと、前年同…
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清涼飲料に関する多角的な技術的発表－日本清涼飲料研究会「第33回研究発表会」開催
日本清涼飲料研究会は、10月8日に「第33回研究発表会」を開催した。会場とオンラインのハイブリッド開…
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ドリンクゼリーや高齢者向け食品の食感設計に活用可能な食感予測モデル開発
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ルサッフル社がバイオリジン社の株式の70％取得へ
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シェアシマ、「食品開発展2024」の見どころを紹介！開催直前特別セミナー開催
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サンクト、機能性表示に向けて大きく前進 ～12品目、19類のヘルスクレームに対応可能に～
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食感の経時変化の評価 冷菓の「リッチ感」解析に応用
