食品素材の記事
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メディエンス、世界的酵母メーカーのルサッフル社と栄養酵母の独占販売契約締結
メディエンスは4月18日に、フランス・ルサッフル社とミネラル酵母・ビタミン酵母に関する独占契約販売締結の記者発表会を開催した。メディエンスは以前からルサッフル社の亜鉛酵母については独占販売契約を締結していたが、このたび対象品目を増や…
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ヘルシーナビ、プニカ酸（オメガ５）を高含有するザクロ種子オイルの取り扱いを開始
ヘルシーナビはこのたび、イスラエルN.S Oils社の「ザクロ種子オイル」の取り扱いを開始した。…
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カカオの価格 さらなる高騰の危機
International Cocoa Organization(ICCO)は、今シーズンのカカオの…
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アラキドン酸含量を10%で規格した粉末パウダー発売
池田糖化工業は、アラキドン酸の含量を10%で規格化した粉末「アラキドン酸パウダー10E」の販売を開始…
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柚子、花椒を使ったこめ油100%のフレーバーオイル
オリザ油化では、米油100%のフレーバーオイル「オリザのゆず米油」「オリザの花椒米油」を、自社の業務…
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黒酢に浸け込んだ生のフルーツのペースト（ブルーベリー）を発売
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ユーグレナが発売 海の味の新素材 オーランチオキトリウム
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酵素処理燕窩（ツバメの巣）の認知機能への効果を検証
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ステビア甘味料の残甘味を軽減
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イノシトールとフィチン酸の最適な組み合わせが育毛を促進
