食品素材の記事

  1. 乳酸菌LJ88の摂取により一時的で軽微な胸やけ症状の改善効果が明らかに

    スノーデンが原料供給している乳酸菌素材「乳酸菌LJ88殺菌体」は、胃への効果が調べられている乳酸菌。このたび新たに実施した無作為プラセボ対照二重盲検並行群間比較臨床試験において、健常人における一時的で軽微な胸焼け症状を改善する効果があること…

  2. 植物性原料でキャラメル味を付与できる新素材を上市

    池田糖化工業は、プラントベースフード向け素材ブランド「プラントdeリッチ」の新商品として、植物性原料…

  3. メディエンス、世界的酵母メーカーのルサッフル社と栄養酵母の独占販売契約締結

    メディエンスは4月18日に、フランス・ルサッフル社とミネラル酵母・ビタミン酵母に関する独占契約販売締…

  4. ヘルシーナビ、プニカ酸(オメガ5)を高含有するザクロ種子オイルの取り扱いを開始

    ヘルシーナビはこのたび、イスラエルN.S Oils社の「ザクロ種子オイル」の取り扱いを開始した。…

  5. カカオの価格 さらなる高騰の危機

    International Cocoa Organization(ICCO)は、今シーズンのカカオの…

  6. MORESCO

    アラキドン酸含量を10%で規格した粉末パウダー発売

  7. 柚子、花椒を使ったこめ油100%のフレーバーオイル

  8. 黒酢に浸け込んだ生のフルーツのペースト(ブルーベリー)を発売

  9. ユーグレナが発売 海の味の新素材 オーランチオキトリウム

  10. 酵素処理燕窩(ツバメの巣)の認知機能への効果を検証

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