食物繊維
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レジスタントスターチ、ゼロキロカロリー認定によりカロリーオフ製品にも
イングレディオンは、自社で販売しているレジスタントスターチ製品のうち、コメ由来の「ノベロース®8490」とコムギ由来の「ノベロース® W」の2品の食物繊維に関し、いずれも0kcal/gであることが一般社団法人日本食物繊維学会・ルミナコイドエ…
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グアーガム分解物を機能性関与成分とする機能性表示食品の冷凍宅配食、6/1より発売
ファンデリーは、冷凍宅配食で初※の機能性表示食品（機能性関与成分：グアーガム分解物）を同社の冷凍宅配…
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ピーカンナッツの殻由来の不溶性食物繊維素材を本格販売
セティでは、ピーカンナッツの殻由来の食物繊維素材「ピーカンシェルフラワーナチュラル」の本格販売を開始…
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小麦由来アラビノキシランによる腸内細菌叢の変化と制御性T細胞誘導に関する研究、学術雑誌Moleculesに掲載
CBCが富山県立大学工学部医薬品工学科 准教授の古澤之裕氏と共同で行っていた小麦由来アラビノキシラン…
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吉野家の「牛丼」にグアーガム分解物を配合する研究を開始
吉野家、太陽化学、京都府立医科大学は、4月1日に京都府立医科大学へ産学連携共同研究講座「食と健康研究…
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グアーガム分解物のマウスにおけるサルコペニア肥満抑制効果を発表
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太陽化学、グアーガム酵素分解物の脂肪性肝疾患に対する効果を発表
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林原、液状・低分子で甘みのある水溶性食物繊維「テトラリング®」6/3に発売
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林原、新たな水溶性食物繊維素材「環状四糖水あめ」を開発
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月刊『食品と開発』1月号には食物繊維の企画を掲載しています
