技術・機器の記事
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フライ油の劣化を「見える化」～品質の安定とコスト削減を実現するデジタル食用油テスター
食の安全や原料高などを背景に、より高い品質管理が食用油にも求められている。油をフライで使用していると化学反応により、遊離脂肪酸や酸化分解生成物、ジグリセリドなど、油の劣化要因となる物質が生成される。これらを総称して極性化合物（TPM、単位…
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省エネと汚泥減容を実現するOZAC排水処理システムの引き合い多様化
エンバイロ・ビジョンは、オゾンによるOHラジカル反応とファインバブル（マイクロ・ナノバブル）の圧壊…
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タンパク質高含有の豆腐工場で能力アップとコストダウン実現～管理の完全自動化も
アイエンスは、有機排水の浄化効果を高める独自開発の排水処理散気管“アクアブラスター”を軸とした排水…
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｟変わらぬ操作性とユーザーの安心を考えた包装機搭載型UVレーザーマーカー新発売｠
イーデーエムは、横ピロー包装機、縦ピロー包装機に搭載し包装フィルムへの印字に特化した包装機…
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第16回電解水セミナー開催 ～ネクストステージに向けて次亜塩素酸水を問い直す
一般社団法人 日本電解水協会主催の第16回電解水セミナーが11月20日（木）都内にて開催された。…
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光を用いた非破壊測定により魚など成分分析やブランド化に貢献
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多彩な印字検査機能搭載～信憑性追求したエコノミーモデルをアップグレード
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鮮度保持と旨味向上効果で高品質な食品加工をサポートする 氷温技術と氷温域管理の重要性
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噛んで美味しいグミ食感カプセルに植物性がラインアップ
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顧客参画型の研究開発設備「イノベーション・ラボ」好調 リアルタイムでの製剤化、評価を実現
