技術・機器の記事

1. 

   鮮度保持と旨味向上効果で高品質な食品加工をサポートする　氷温技術と氷温域管理の重要性

   氷温技術とは、食品が凍結する寸前の0℃以下の温度帯である「氷温域」を利用した技術。日本には、昔から「寒仕込み」や「寒ざらし」といった、冬の寒さを利用した食品加工の知恵があったが、それを冷熱技術により高精度に行っているのが氷温技術による「氷…

   • 2025/10/24
   • 技術・機器の記事
2. 

   噛んで美味しいグミ食感カプセルに植物性がラインアップ

   富士カプセルで引き合いが活発化しているのが「グミ食感カプセル」である。噛んで容易に飲み込めるロータ…

   • 2025/10/14
   • 技術・機器の記事
3. 

   顧客参画型の研究開発設備「イノベーション・ラボ」好調　リアルタイムでの製剤化、評価を実現

   アリメント工業では、小型試作機・評価解析機器を取り揃えたイノベーション・ラボを静岡県富士市のR＆D…

   • 2025/10/10
   • 技術・機器の記事
4. 

   粘着ローラーのゴミやほこりを取り除く転写シートを発表　－作業効率向上と時短に貢献―

   エクシールは、耐摩耗性・耐久性に優れ、さまざまな形状への加工・成形が可能なウレタンゲルを使用した多…

   • 2025/10/9
   • 技術・機器の記事
5. 

   サプリメントグミ受託製造を強化・試作10kgから対応可

   中日本カプセルは、近年では需要が高まっている「グミ型サプリメント」の提案を強化しており、試作（10…

   • 2025/10/8
   • 技術・機器の記事
6. 

   シンプルさと柔軟性、アクセシビリティでユーザーのサンプル前処理ニーズに対応

   • 2025/9/19
   • 技術・機器の記事
7. 

   新技術「殺菌装置におけるAI 予測制御システム」で安定運転と省エネを実現

   • 2025/8/26
   • 技術・機器の記事
8. 

   生鮮品からドラム缶までスピード完全解凍で生産効率向上・作業環境改善に貢献

   • 2025/8/20
   • 技術・機器の記事
9. 

   食品加工工場での連続殺菌に有効、ブルーライトステリベルトシステムを販売　～食品加工用コンベヤーベルト表面の衛生管理の向上に貢献

   • 2025/8/8
   • 技術・機器の記事
10. 

    油漏れが一目瞭然～高感度仕様を新たにラインナップした「ローユマーク®RS-1」

    • 2025/7/30
    • 技術・機器の記事