ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理

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   「人」の行動を中心に異物混入対策を考える（1）【ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理④】🔒

   執筆者SOCSマネジメントシステムズ㈱ 代表取締役　田中 晃1.リスクマネジメントとしての「異物」対策前回は、「食」の安全に必要な「清潔」の意味と、食品企業・工場で必要な日常的な衛生作業について考え…

   • 2026/8/31
   • 『食品と開発』誌面から
2. 

   食品衛生に必要な「清潔」はどうしたら実現できるか？〜食品製造現場で必須の「ライン洗浄」を考える〜【ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理③】🔒

   執筆者SOCSマネジメントシステムズ㈱ 代表取締役　田中 晃1.食…

   • 2026/7/26
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   食品事故の「社会的」及び「経済的」側面を考える　【ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理②】🔒

   執筆者SOCSマネジメントシステムズ㈱ 代表取締役　田中 晃1.食…

   • 2026/6/30
   • 『食品と開発』誌面から
4. 

   食品衛生の「本音」と「建前」を考える　～ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理【食品と開発5月号　新連載】🔒

   執筆者SOCSマネジメントシステムズ㈱ 代表取締役　田中 晃はじめ…

   • 2026/5/9
   • 『食品と開発』誌面から