カードラン

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   3Dフードプリンターにおけるカードランの活用【食品と開発　2月号特集I-3】🔒

   執筆者三菱商事ライフサイエンス㈱ 研究開発本部 ライフサイエンス研究所　大河原 雛はじめにカードラン（Curdlan）とは、微生物由来の多糖類で、主にRhizobiumradiobacter（ 旧A…

   • 2026/2/14
   • 『食品と開発』誌面から