乾燥技術

1. 

   食品産業の可能性を広げる乾燥技術 ～ロングライフ化や付加価値向上、SDGs 貢献への展望～ 【食品と開発　12月号 支援技術】🔒

   乾燥は古くから農産物、水産物の保存法として最も普及してきた方法で、食品工業として装置化された始めもやはり農産物、水産物の乾燥から始まった。食品の被乾燥物のうち最も多いのは穀類で、農産物ではその他豆類、茶、野菜、果物、キノコなど。水・畜産物…

   • 2025/12/29
   • 『食品と開発』誌面から
2. 

   【2021年12月号】特集／食品乾燥技術の高効率化・省エネ化を目指して

   特集／食品乾燥技術の高効率化・省エネ化を目指して■SDGsに対応した乾燥技術の紹介（株）大川…

   • 2021/12/1
   • バックナンバー