制菌剤

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   海外の添加物規制等に対応した制菌剤・BPを販売

   奥野製薬工業は、加工食品の海外輸出で課題となる現地の添加物規制等に対応すべく、米国・EUを中心とした広い地域で使用可能な制菌剤とベーキングパウダーを取り揃え、国内市場で本格販売を開始する。食パンの5日経過時の外観上段：A. n…

   • 2025/11/26
   • 食品素材の記事
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   微生物制御による賞味期限延長と食品ロス削減【食品と開発　7月号特集2】🔒

   執筆者奥野製薬工業㈱ 総合技術研究部 食品領域　平田 奈緒美はじめ…

   • 2025/7/7
   • 『食品と開発』誌面から