培養肉

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   培養肉の製造に適した新たな微生物制御技術を確立へ

   ウエノフードテクノは、細胞性食品（いわゆる培養肉）の社会実装に向けて取組む「培養肉未来創造コンソーシアム」にR＆Dパートナーとして参画し、培養肉の製造に適した新たな微生物制御技術の確立をめざす。培養肉は、環境負荷軽減やタンパク質不…

   • 2025/4/28
   • 技術・機器の記事
2. 

   味の素、培養肉スタートアップへ出資

   味の素は、培養肉の開発・製造を手掛けるイスラエルのフードテック企業SuperMeat the Ess…

   • 2022/3/11
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