安定剤

1. 

   pH4.0-4.4領域をカバーする酸性乳飲料用の大豆多糖類を上市

   三栄源エフ・エフ・アイは、酸性乳飲料用の安定剤として使用される大豆多糖類の新製品「SM-5000」を上市した。既存の大豆多糖類では安定化が難しかったpH領域（pH4.0-4.4）を含む広範囲のpH領域（pH3.6-4.4）でたん白を安定化…

   • 2025/10/1
   • 食品素材の記事
2. 

   旭化成、結晶セルロース全製品値上げへ

   旭化成は、結晶セルロースの全製品（セオラス™、セルフィア™）について、10月1日の出荷分から価格改定…

   • 2024/9/2
   • 食品素材の記事
3. 

   不二製油グループ、水溶性えんどう多糖類を製造する子会社を欧州に設立

   不二製油グループ本社は、子会社フジブランデンブルク社(Fuji Brandenburg GmbH、以…

   • 2019/7/22
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