食品素材の記事

旭化成、結晶セルロース全製品値上げへ

旭化成は、結晶セルロースの全製品(セオラス™、セルフィア™)について、10月1日の出荷分から価格改定を実施する。値上げ幅は「セオラス™」の粉体グレードがキロ当たり150円、食品の安定剤等に利用されるコロイダルグレードで170円、核粒子グレードの「セルフィア™」は300円となっている。

原料となる高純度の精製パルプおよび副原料は世界的に需要が伸びる一方で、供給が増えず価格が高騰しており、自助努力の対応のみでコスト上昇分を吸収することは難しく、安定調達・安定供給のため、価格改定を実施せざるをえないと判断した。

結晶セルロースは、繊維性植物からパルプとして得たα-セルロースを酸で部分的に解重合し、精製したもの。機能・品質に優れ、独自の粉体技術を駆使した結晶セルロース「セオラス™」、「セルフィア™」は医薬品、食品、工業、化粧品など幅広く利用されている。

【2024年9月号】特集/プラントベースフード開発最前線

有胞子性乳酸菌の腸内環境改善と肌状態の改善効果を確認

関連記事

  1. stevia ステビア甘味料の残甘味を軽減
  2. 「生コーヒー豆エキス」が機能性表示食品で血糖値とBMI改善のダブ…
  3. 有胞子性乳酸菌「GanedenBC30」による植物性プロテインか…
  4. コラーゲンペプチド、従来よりも低用量で膝の機能を訴求した機能性表…
  5. 注目の4素材について講演―食品新素材研究会
  6. riceball 古古米などのおいしさ改善に期待
  7. Aurantiochytrium 小胞体ストレスを抑えて疲労感を軽減 シー・アクト、オーランチオキ…
  8. 中味の呈味を強化し、調味料の風味を底上げ

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP