新食料
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マメ科植物ルピナスに注目が集まる
マメ科の植物ルピナスは、地中海地域では長い食経験があるが、現在市販の食品ではほとんど使われていない。持続可能な食料システムを目指すヨーロッパのプロジェクトDivinfoodでは、栄養価が高いが十分に活用されていない植物としてルピナ…
マメ科の植物ルピナスは、地中海地域では長い食経験があるが、現在市販の食品ではほとんど使われていない。持続可能な食料システムを目指すヨーロッパのプロジェクトDivinfoodでは、栄養価が高いが十分に活用されていない植物としてルピナ…
「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。
2026年3月1日（日）～7日（土）
ナチュラルプロダクトエキスポ
アメリカ市場視察 ツアー
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