未利用資源

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   長岡市の未・低利用資源の高付加価値化への取り組み～バイオから新産業創出へ～【食品と開発6月号　特集2】🔒

   執筆者長岡市　笹原 康司（元商工部 産業イノベーション課）はじめに生物資源やバイオテクノロジーを基盤として、環境負荷の低減と経済成長を同時に実現しようとする経済モデルである「バイオエコノミー」は、脱…

   • 2026/6/7
   • 『食品と開発』誌面から
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   食品リサイクルの推奨とロス削減を目指して【食品と開発6月号特集1】🔒

   執筆者農林水産省 新事業・食品産業部 食品ロス・リサイクル対策室　木村 好克…

   • 2026/6/6
   • 『食品と開発』誌面から