【藻類由来素材】藻活プロジェクト始動、市場拡大の下地整う

藻活プロジェクト始動、SDGs対応、大手参入、米国市場での定着 ―― など、藻類市場拡大の下地が多面的に整いつつある。持続可能な「植物性DHA・プロテイン」の供給源として世界的に評価が高まる一方で、「プラントベース」「フェムケア」「免疫対…

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【化粧品開発最前線】スキンケアの応用“スキニフィケーション”浸透　美容＋健康のマルチタスクに商機

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【カプセル技術】製品開発の高機能化を寄与、新カプセルも

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【ビルベリー（ブルーベリー）】果実価格高騰も、安定市場形成

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【抗糖化】アルデヒドトラップ作用に脚光

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【セラミド】「肌の潤い維持」で存在感 機能性表示食品274品に

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【大麦】アルデヒドトラップ作用に脚光

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【ニンニク】「肌の潤い維持」で存在感 機能性表示食品274品に

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【健康・美容飲料&ゼリー】「塩ゼリー」「アイススラリー」伸長

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【ローヤルゼリー】7年ぶりに機能性表示食品登場で新展開

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【アンチ・ドーピング】分析・認証約500製品、前年比2ケタ増

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細胞培養肉製造に使用した培養液の活用の研究が進められる

細胞培養肉の製品化に向けた開発が進む中、製造後に残る使用済み細胞培養液の活用についても研究が進められている。本来廃棄されるはずの培養液をアップサイクルすることで、経済的なメリットを得られる可能性がある。オーストラリアの培養肉企業Vowでは…

• 2026/4/9
• 海外ニュース

展示ソリューション数は7,000超～「FOOMA JAPAN 2026」開催概要記者発表会

• 2026/4/8
• 関連トピックス

世界の食肉の安全性に関する規制と運用セミナー開催　～米国のFSIS視点による規制状況、世界のHACCP導入動向、 日本の現状など専門家が解説～

• 2026/4/7
• 技術・機器の記事

2026年3月　行政ニュースリスト（4/6更新）

• 2026/4/6
• 関連トピックス

プログラミング不要のAI構築サービスによるレシピ最適化の実践【食品と開発　4月号特集I-1】

• 2026/4/5
• 『食品と開発』誌面から

食品産業の“勘・コツ・経験”をどうAIにつなぐか──食品AI実装の核心【食品と開発　4月号特集I-1】🔒

• 2026/4/4
• 『食品と開発』誌面から

ハラール認証製品を国内外に紹介、ハラール認証取得のラーメンスープもPR 

• 2026/4/2
• 関連トピックス

【2026年4月号】特集Ⅰ／AIを活用した食品開発　特集Ⅱ／新しい乳酸菌の利用

• 2026/4/1
• バックナンバー

【速報】届出対象の6割が提出・2割超が撤回　～機能性表示食品の遵守事項の自己点検等報告の届出状況

• 2026/3/30
• 関連トピックス

健康食品製造・加工関連技術の最新動向【食品と開発　3月号市場動向】🔒

• 2026/3/29
• 『食品と開発』誌面から

健康食品の受託製造企業の動向【食品と開発　3月号市場動向】🔒

• 2026/3/29
• 『食品と開発』誌面から