【酵素・酵母食品】市場規模1%増 495億円 

昨年の酵素・酵母食品市場は495億円(前年比1%増)となった。コロナ禍で注目度が上昇した「断食(ファスティング)」ニーズは落ち着いたが、“腸活” ”免疫維持” ”食事代替”などを目的としたユーザーが増え、新たな顧客獲得に繋がっている。店販チ…

【青汁】市場規模6.5%減 1,003億円 

【アイケア】予防ニーズ高まる

【オリーブ】 多機能で、健食・コスメにも広がる

【中国地方(山陽・山陰)】未利用資源活用の知見活かす

【注目のジョイントサポート素材】シニアからアスリートまで、広がるターゲット

【錠剤化技術・添加剤】錠剤化技術の高機能化進む

【スーパーフード最前線】栄養価値に機能性プラス Z世代開拓テーマに

【ゴマ由来素材】ゴマ・セサミンサプリユーザー、8割が「ほぼ毎日利用」

【殺菌・滅菌技術】粉体中心に需要高まる

【注目の“健脳”素材】優れた体感性で高リピート

健康産業速報12月6日

・日本食品免疫学会「20周年記念学術大会」盛況、免疫評価指標の提案など・FDA、食品の日付表示で調査開始・機能性表示食品6604品に・「腸内環境ヘルスケア協会」が設立・食育健康サミット、ウェブで4日配信開始・若年男性の4…

健康産業速報12月3日

健康産業速報11月29日

健康産業速報11月26日

健康産業速報11月22日

消費者庁 安全性未評価・成分規定のない既存添加物の調査を実施予定

消費者庁は2月18日、令和6年度第3回食品衛生基準審議会添加物部会を開催し、安全性評価(毒性試験)未実施、また成分規格が定められていない既存添加物について、令和8年度に使用実態等の調査を行い、令和9年度にその結果に基づいて対応を行うことを示…

2024年豆乳類の生産量は410,712kL 無調整豆乳は過去最高に

機能性食品開発の現状と新展開をテーマに

セティ、ブラウンプロポリスエキスの取り扱い開始―かぜ症状への効果や腸内細菌叢改善を訴求

世界マメの日 記念セミナー開催―(公財)日本豆類協会・雑穀輸入協議会

メールマガジン登録・レポートダウンロード

お知らせ

発行書籍

各専門ニュースはこちらから

  • 健康産業新聞
  • 健康産業速報
  • 食品と開発

アーカイブ

主催展示会

PAGE TOP