小麦粉高騰、代替え素材〝米粉〟に商機(連載/話題追跡)

ウクライナの情勢悪化で小麦粉の価格高騰が世界的課題となっている。さらに円安の進行もコスト増に直結、代替え穀物を模索する動きが出始めている。その代表格が米粉。政府は原材料切り替え支援などを柱とする緊急対策を閣議決定した。グルテンフリー食材“米…

貿易相手国1位の“健食大国”(特集/中国産原料サプライヤーの戦略)

1,200社の期待(連載/オピニオン)

食品開発展オンラインプレゼン、24日まで 機能性表示など、14テーマ33演題

ベジタリアン・ヴィーガン加工食品でJAS規格案

もはや「見逃せない」EC模倣品問題(連載/話題追跡)

【告知】業界時事ウェビナー 「エイジングケアとサプリメントの現状」―ポストコロナ時代、サプリ業界に今、求められることは?

NMN「300 ㎎」の継続摂取で 歩行能力、血糖値など改善

Vitafoods Europe が現地開催 メンタルヘルスや新素材が盛況

関節・美容系で伸長、SDGsの認知拡大も コロナ禍でもサプリ・コスメで採用拡大(特集/プロテオグリカン)

メタボ関連サプリ市場、2,400億円規模へ 機能性表示食品も2,300品超(特集/抗肥満・抗メタボ)

健康産業速報6月24日号

・景表法検討会、今後の方向性示す 効率的・重点的な法執行実現へ・クオリカプスのカプセル自主回収、受託企業から困惑の声・機能性表示食品、5037品に・消費者庁長官に新井氏・都食品衛生監視計画、健食126品の試買…

健康産業速報6月21日号

健康産業速報6月17日号

健康産業速報6月14日号

健康産業速報6月10日号

機能性素材の普及、甘味食品の試験検査業務を活動の軸に

一般社団法人甘味食品試験センターは23日、令和4年度定時総会を開催した。昨年6月1日に菓子・食品新素材技術センターから名称を変更して以来、2回目の定時総会。活動のベースとなる総務事業、試験検査事業、食品素材事業を3本柱に、展示会への出展等を…

コラーゲンペプチドのスポーツへの応用―ランナー専用ドリンクが好調に推移

ロケット社、欧州で粒状エンドウとそら豆タンパクのオーガニック製品を新発売

新型デュアルエナジーセンサ搭載の X線検査機で高精度な検査ニーズに対応

丸善製薬、米ぬか発酵物の摂取による糖代謝改善を確認

未病に取り組む「フェムテック」に期待(東京大学大学院 医学系研究科 産婦人科学講座 教授 大須賀 穰)

近年、女性活躍の推進が、国の政策としても大きく取り上げられはじめている。中でもキャリアアップを目指す女性にとって大きな壁となっているのが女性特有の健康課題だ。東京大学医学部附属病院で婦人科医を務める大須賀氏に現代女性の健康課題とその対策、そ…

ストレス緩和訴求食品の市場規模は2023年に2倍に

GLOBAL WELLNESS DAY 2022『#THINK MAGENTA』をテーマに開催

@cosme Tokyoで初のフェムケア売り場設置 当初の売上計画170%超

「ミスミスタースパサウナ2022」日本のスパ・サウナ文化の魅力発信へ

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