新しい生活様式に「抗糖化」の追加を（抗糖化特集インタビュー）
AGEs 測定法の研究や、糖化ストレスの抑制対策、抗糖化素材の探索に至るまで、幅広い視点から糖化ストレス研究を行う同志社大学教授の八木雅之氏。糖化ストレスに関する研究のみならず、抗糖化に関する普及啓発活動も精力的に行う同氏に、糖化ストレスに…
健康産業速報12月1日号
・10月のDgS販売額7%増 健康食品9%増と回復・消費者庁、機能性表示食品の届出ガイドライン改正・消費者庁、スマホアプリ活用し食品表示の実証調査・ビーガン食、ヨウ素欠乏のリスク増 ドイツ研究・機能性表示、メ…
【2020年12月号】特集／天然調味料を利用した新しい味づくり
特集1／天然調味料を利用した新しい味づくり■旨み・コク・甘みを付与できる醸造調味料『味アップ 旨黒一本(R)』の開発三菱商事ライフサイエンス（株）醸造調味料・酒類事業部 研究開発グループ 石井沙季、小柳 淳■乳酵母エキスのスイー…
ベストコスメアワードにランコム「ジェニフィック アドバンスト N」
（株）アイスタイル（東京都港区）は12月1日、この1年間で最も消費者に支持された商品を表彰する「@cosme ベストコスメアワード2020」を発表し、ランコム「ジェニフィック アドバンスト N」が総合大賞を受賞した。その他「ビューティパーソ…
