第4回Vitafoods India2026 ムンバイで開催、出展者・来場者数共に右肩上がり

初日のテープカットの様子拡大する印のサプリメント市場Vitafoods India2026（インフォーマグループ主催）が2月11日、ムンバイのJio World Convention Centerで開幕した…

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【注目のジョイントサポート素材】「シニア」「アスリート」に照準、関節サプリはまだ伸びる

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【錠剤化技術・添加剤】「高含有化」「持続性放出」等 高機能化進む

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【殺菌・減菌技術】粉体殺菌中心に需要増　　

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【スーパーフード最前線】話題先行から“目的別・実用型”へ 再編進むSF市場

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【ゴマ由来素材】50代以上のコア層、「毎日利用」

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【注目の“健脳”素材】　機能性表示対応素材、40種超に

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【医家向けサプリメント】日本品質のサプリ、海外で拡大

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【霊芝】機能性キノコの筆頭、海外で人気

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健食市場 回復途上 25年微増の1兆2,600億円

• 健康産業オンライン

【ヒアルロン酸】機能性表示食品、100品突破

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フードテックビジネスコンテスト本選　植物性素材、マイコプロテインなどを手がけるフードテック企業が受賞

2月13日、有楽町のTokyo Innovative Baseにて農林水産省と食品企業の官民一体組織であるフードテック官民協議会による第4回フードテックビジネスコンテスト 本選大会が開催された。142件の応募の中から予選を勝ち抜いた個人部…

• 2026/2/17
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【3月2日（月）迄・聴講無料】食品開発展プレゼンフォートナイト2026年冬が開催

• 2026/2/16
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食品安全マネジメント協会（JFSM）、設立10周年イベントを開催。JFS規格の一部改訂、消費者認知拡大など掲げる

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3Dフードプリンターにおけるカードランの活用【食品と開発　2月号特集I-3】🔒

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液体・ゼリー向けの新たな包装形態「スマートパック」の需要拡大で増産体制

• 2026/2/13
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高活性を規格したナットウキナーゼ

• 2026/2/12
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2026年2月　行政ニュースリスト

• 2026/2/11
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バイオアベイラビリティの高いリポソームビタミンC発売

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2025年の豆乳類生産量（444,552kL）が過去最高を記録

• 2026/2/9
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食品へのレーザー加熱調理と3Dフードプリンティング：最新動向と物性制御への応用【食品と開発　2月号特集I-2】🔒

• 2026/2/8
• 『食品と開発』誌面から