【水素】市場成長の勢いに一服感

26年上期の水素商材市場では、水素サプリメントや水素入浴料、水素化粧品などの消費材は勢いをキープしている一方、ここ数年大幅な伸びを見せてきた水素吸入器の売れ行きに一服感が見られた。背景には、市場ボリュームに対してメーカーが増え過ぎている状…

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【免疫サポート】通年で“免疫ケア”が定着

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【機能性糖質】オーラルから腸活まで幅広い機能性

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【ビルベリー（ブルーベリー）】果実価格高騰も、安定市場形成

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農研機構における乳酸菌の機能性研究の進展と新しい取り組み【食品と開発4月号特集II-1】🔒

執筆者国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門ヘルスケア食グループ長　木元 広実はじめに乳酸菌は、チーズやヨーグルト、漬け物などの発酵食品の製造に欠かせない微生物であり、私たちの…

• 2026/4/18
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「頭皮の健康」を訴求した機能性表示食品の届出・公開 

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• 2026/4/16
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• 2026/4/14
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BtoBの値上げ交渉は7割が実施、BtoCの価格転嫁率は低く―令和7年度食品等取引実態調査結果を公表

• 2026/4/13
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食農特化AIが商品の新たな競争力を発掘　サステナだけでなく商品開発からマーケティングまで【食品と開発　4月号特集I-4】🔒

• 2026/4/12
• 『食品と開発』誌面から

AIが変える食品開発　世界の最新事情とトレンド【食品と開発　4月号特集I-3】🔒

• 2026/4/11
• 『食品と開発』誌面から

2026年4月　行政ニュースリスト

• 2026/4/10
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細胞培養肉製造に使用した培養液の活用の研究が進められる

• 2026/4/9
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展示ソリューション数は7,000超～「FOOMA JAPAN 2026」開催概要記者発表会

• 2026/4/8
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