【フェムケア・フェムテック】インナーケアでサプリ利用進む
成長分野の「フェムケア・フェムテック」市場。製品増加に伴い、インナーケアとしてサプリメント、健康食品の利用が広がっている。女性特有の健康課題による労働損失等の経済損失が3兆円超に上る中、国も対策に本腰を入れて取り組んでいる。今年5月には…
水熱処理技術で穀物中のミネラル吸収率をアップ
スウェーデンのフードテック企業Good Grainsでは、水熱処理技術を利用し、穀物に含まれる天然酵母を活性化することでミネラルの生体利用率を高めている。スウェーデンでは小麦、ライ麦、大麦などの穀物を主食作物としており、これらは必…
