健食市場 回復途上 25年微増の1兆2,600億円

　2025年の健康食品市場規模は、本紙の推計で前年比0.8％増の1兆2,634億円となった。小林製薬の紅麹事案があった24年は前年比4.7％減と史上2番目のマイナス幅を記録。その影響が薄れた25年も、完全な回復には至っていない状況だ。24…

• 健康産業オンライン

【ヒアルロン酸】機能性表示食品、100品突破

• 特集

【ミネラル】最新版「国民健康・栄養調査」、ミネラル不足が常態化

• 健康産業オンライン, 特集

【クマ笹】広範囲なエビデンス背景に用途拡大続く

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【健食受託加工・製造】反転攻勢も、人手不足・コスト増など課題残る

• 健康産業オンライン

【化粧品受託製造】7割が増収達成　　

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【サケ由来機能性素材】新規成分・PDRNが追い風に

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【食品受託試験】フェムケア依頼増、整腸・フレイルも

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【注目のダイエット食品】機能性表示、脂肪・便通改善が人気

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【編集部注目素材】国産原料、独自原料・技術を紹介

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【抗肥満・抗メタボリックシンドローム】高止まりする肥満人口、対策サプリ関心高く

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健康産業速報ホームページ開設

平素より健康産業速報をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。この度、新たにホームページ「健康産業速報Online」を開設する運びとなりました。今回の開設を機に、お客様により良い情報とサービスをご提供出来るよう努めて参ります。今後コ…

• 2025/9/18
• 未分類

食感や味も探求した独自の植物性タンパクでGood Taste、Good Health を提案　【食品と開発　インタビュー】

執筆者Roquette（ロケット）10 月に開催された食品開発展にロケット（本社：フランス）が出展し、アジア地域の担当者が来日。世界各地のパートナーとの協働により新しい食品イノベーションを生み出す同社の製品…

• 2026/1/18
• 『食品と開発』誌面から

ナンブ「超いきいき家族」ヨーグルト ― パラプロバイオティクス Lactiplantibacillus plantarumFM8株による高齢者の腸内環境サポート ―【食品と開発　素材レポート】🔒

• 2026/1/17
• 『食品と開発』誌面から

生産設備大手の平田機工、最先端分析技術で健康産業に本格参入
受託分析からCBD検査まで――製造業の知見を新分野に展開

• 2026/1/16
• 技術・機器の記事

食品添加物の安全性に関する科学的に正しい情報を丁寧に発信
日本食品添加物協会「令和８年賀詞交歓会」開く

• 2026/1/15
• 関連トピックス

【申込締切1/15】アメリカ最大級の食品見本市・ナチュラルプロダクトエキスポ　ツアー参加者募集

• 2026/1/15
• ツアー情報

フライ油の劣化を「見える化」～品質の安定とコスト削減を実現するデジタル食用油テスター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 2026/1/14
• 技術・機器の記事

2025年12月　行政ニュースリスト

• 2026/1/13
• 関連トピックス

発酵性食物繊維イヌリン「Fuji FF」「Fuji FF HS」の機能性と市場動向【食品と開発　素材レポート】🔒

• 2026/1/12
• 『食品と開発』誌面から

麹グリコシルセラミドの機能性【食品と開発　1月号特集4】🔒

• 2026/1/11
• 『食品と開発』誌面から

dsm-firmenich、健康寿命延長に有用な商品づくりをサポート

• 2026/1/9
• 食品素材の記事

省エネと汚泥減容を実現するOZAC排水処理システムの引き合い多様化

• 2026/1/8
• 技術・機器の記事