【藻類由来素材】藻活プロジェクト始動、市場拡大の下地整う

藻活プロジェクト始動、SDGs対応、大手参入、米国市場での定着 ―― など、藻類市場拡大の下地が多面的に整いつつある。持続可能な「植物性DHA・プロテイン」の供給源として世界的に評価が高まる一方で、「プラントベース」「フェムケア」「免疫対…

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【化粧品開発最前線】スキンケアの応用“スキニフィケーション”浸透　美容＋健康のマルチタスクに商機

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【カプセル技術】製品開発の高機能化を寄与、新カプセルも

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【ビルベリー（ブルーベリー）】果実価格高騰も、安定市場形成

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【抗糖化】アルデヒドトラップ作用に脚光

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【セラミド】「肌の潤い維持」で存在感 機能性表示食品274品に

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【大麦】アルデヒドトラップ作用に脚光

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【ニンニク】「肌の潤い維持」で存在感 機能性表示食品274品に

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【健康・美容飲料&ゼリー】「塩ゼリー」「アイススラリー」伸長

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【ローヤルゼリー】7年ぶりに機能性表示食品登場で新展開

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【アンチ・ドーピング】分析・認証約500製品、前年比2ケタ増

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展示ソリューション数は7,000超～「FOOMA JAPAN 2026」開催概要記者発表会

さる4 月2 日、（一社）日本食品機械工業会は都内にて「FOOMA JAPAN2026」開催概要記者発表会を行った。49回目となる今年のテーマは「The Shift is On.」。出展社数は1,025社（4/2現在）と過去最高となり、展…

• 2026/4/8
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世界の食肉の安全性に関する規制と運用セミナー開催　～米国のFSIS視点による規制状況、世界のHACCP導入動向、 日本の現状など専門家が解説～

• 2026/4/7
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2026年3月　行政ニュースリスト（4/6更新）

• 2026/4/6
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プログラミング不要のAI構築サービスによるレシピ最適化の実践【食品と開発　4月号特集I-1】

• 2026/4/5
• 『食品と開発』誌面から

食品産業の“勘・コツ・経験”をどうAIにつなぐか──食品AI実装の核心【食品と開発　4月号特集I-1】🔒

• 2026/4/4
• 『食品と開発』誌面から

ハラール認証製品を国内外に紹介、ハラール認証取得のラーメンスープもPR 

• 2026/4/2
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【2026年4月号】特集Ⅰ／AIを活用した食品開発　特集Ⅱ／新しい乳酸菌の利用

• 2026/4/1
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【速報】届出対象の6割が提出・2割超が撤回　～機能性表示食品の遵守事項の自己点検等報告の届出状況

• 2026/3/30
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健康食品製造・加工関連技術の最新動向【食品と開発　3月号市場動向】🔒

• 2026/3/29
• 『食品と開発』誌面から

健康食品の受託製造企業の動向【食品と開発　3月号市場動向】🔒

• 2026/3/29
• 『食品と開発』誌面から

注目のフェムケア・オムケア向け機能性素材【食品と開発　3月号市場動向】🔒

• 2026/3/28
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