【九州】九州食材に健康機能、アジアに商機
通販メーカーが多い九州エリアでは、健康食品や機能性表示食品の開発が活発だ。自治体やアカデミアの支援体制も充実しており、福岡県を筆頭に九州7県の事業者による機能性表示食品の累計届出数は1,300品を超える。農業や畜産も盛んな九州では、ビワ…
【会場レポート③】食品開発展2026を振り返る
食品開発展2026（10/14～16）は、3日間で38,526名の方にご来場をいただきました。ご来場の皆様、関係者の皆様に改めてお礼を申し上げます。ここでは振り返る形で４つのパビリオン、ならびに各社展示内容を紹介します。↓…
