【腸内細菌】腸内細菌へ世界的な関心 プロ・プレバイオティクスに加え、ポストバイオティクスの認知広がる
腸内環境への関心が世界規模で高まっている。プロバイオティクスの本場とされる欧州をはじめ、米国、さらにはアジア圏でも腸内環境改善ニーズは拡大傾向にある。その要因のともいえるのが“腸内環境改善が健康寿命の延伸につながる”という認識が広がって…
高知県産ワインの搾汁残渣を有効活用した食物繊維含有パウダー
井上石灰工業は、ワインを作る工程で発生するぶどうの搾り粕を有効活用した「高知県産ワイン搾汁パウダー」を上市した。高知県産のぶどう果実の搾汁残渣を原料に、殺菌・乾燥・粉砕を経て製造される。工程途中でアルコールは除去されている。…
