腸内細菌
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寒天オリゴ糖（AOS）―「悪玉菌をおさえる」という新たなプレバイオティクスの概念を提唱―【食品と開発 素材レポート】🔒
執筆者山口響生1、2）、唐澤幸司1、3）、倉満健人1、4）、高橋秀明1、5、6）、藤井匡1、5、7）、干場ナターシャ3）、矢ヶ崎莉菜3）、岡松順子3）、落俊行3）、栃尾巧1、5、7）1 藤田医科大学医学部医学科消化器…
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2025年の食品業界ニュース：今年最も読まれた記事
「食品と開発」webページで2025年に更新した記事の中から、最も読まれた記事ベスト10を発表しま…
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腸内細菌学会学術集会 6月に開催―テーマは「腸内細菌と宿主分子の相互作用を複雑系として捉える」
公益財団法人腸内細菌学会が主催する学術集会「第29回 腸内細菌学会学術集会」が、6月23日（月）、2…
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ケストースによる牛乳アレルギーへの効果、国際医学雑誌『Pediatric Research』に掲載
物産フードサイエンスが産学共同研究として国立病院機構福岡病院と進めていた「ケストースによる牛乳アレル…
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【2022年4月号】特集／進展する腸内細菌代謝物の研究とその利用
特集／進展する腸内細菌代謝物の研究とその利用■腸内菌叢による機能性成分の代謝変換の解析国立研…
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腸内細菌学会―会場とWebのハイブリッドで6月に開催
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木村郁夫先生による腸内細菌と多価不飽和脂肪酸に関する講演
（一財）日本水産油脂協会、第35回水産油脂技術懇話会 開催 -
腸内細菌学会学術集会（6月）事前登録を開始
