菜種油
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発酵させた菜種油かすがEUで新規食品原料として承認
今年4月、EUの食品安全機関であるEFSAは、デンマークの植物性タンパク質原料メーカーFERM FOODの発酵させた菜種油かすを、新規食品原料として承認した。菜種油かすはタンパク質が豊富（28～30%）だが、苦味のあるグルコシノレ…
今年4月、EUの食品安全機関であるEFSAは、デンマークの植物性タンパク質原料メーカーFERM FOODの発酵させた菜種油かすを、新規食品原料として承認した。菜種油かすはタンパク質が豊富（28～30%）だが、苦味のあるグルコシノレ…
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2026年3月1日（日）～7日（土）
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