食品機能材
-
食品機能材「スラビス®」を用いたフライ食品・畜肉食品のフードロス削減に向けた応用【食品と開発 7月号特集6】🔒
執筆者日油㈱ 食品研究所 第2グループ 渡邊 勝、宮崎 厚徳はじめに日油株式会社では、食用油脂の精製・加工だけでなく、製パン用機能性油脂や、調理・冷凍食品用素材などの食品に新たな機能を付与する「食品…
執筆者日油㈱ 食品研究所 第2グループ 渡邊 勝、宮崎 厚徳はじめに日油株式会社では、食用油脂の精製・加工だけでなく、製パン用機能性油脂や、調理・冷凍食品用素材などの食品に新たな機能を付与する「食品…
© 2005 食品と開発