食品衛生
-
「人」の行動を中心に異物混入対策を考える（1）【ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理④】🔒
執筆者SOCSマネジメントシステムズ㈱ 代表取締役 田中 晃1.リスクマネジメントとしての「異物」対策前回は、「食」の安全に必要な「清潔」の意味と、食品企業・工場で必要な日常的な衛生作業について考え…
-
食品衛生に必要な「清潔」はどうしたら実現できるか？〜食品製造現場で必須の「ライン洗浄」を考える〜【ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理③】🔒
執筆者SOCSマネジメントシステムズ㈱ 代表取締役 田中 晃1.食…
-
ATP・迅速検査研究会が10/17（木）に定例講演会を開催
簡易・迅速微生物検査への理解を深めるプログラム充実ATP・迅速検査研究会（伊藤武会長）は10月17日、東京・中央区の月島社会教育会館ホールで「第4…
-
バクテリア・セルフチェッカー「mil-kin」が
「携帯形微生物観察器」としてJIS化アクアシステムは先ごろ、同社のバクテリア・セルフチェッカー「mil-kin（見る菌）」（写真）が「携…
