GLP-1を指標とした食品機能研究

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   希少糖アルロース「ASTRAEAⓇ」の腸ホルモン GLP-1促進を介した過食予防・耐糖能改善・抗肥満作用【食品と開発　3月号特集II-3】🔒

   執筆者松谷化学工業㈱　山田 貴子はじめに現在、世界的に肥満や過体重が深刻な課題となっている。WHO（世界保健機関）の調査によれば、2022年の世界の肥満者（BMI30以上）は約9 億人に達し、199…

   • 2026/3/21
   • 『食品と開発』誌面から
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   クルクミンの機能：GLP-1分泌促進作用の視点から【食品と開発　3月号特集II-2】🔒

   執筆者中部大学応用生物学部・大学院応用生物学研究科　津田 孝範はじ…

   • 2026/3/20
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   ポリフェノールのGLP-1分泌促進と機能性の解明【食品と開発　3月号特集II-1】🔒

   執筆者神戸大学大学院 准教授　山下 陽子はじめに腸は第二の…

   • 2026/3/16
   • 『食品と開発』誌面から
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   【2026年3月号】特集Ⅰ／次亜塩素酸水（電解水）のネクストステージと開発動向　特集Ⅱ／GLP-1を指標とした食品機能研究

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   • 2026/3/1
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