特集
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特集 サケ由来機能性素材
神秘の魚「サケ」、健食市場に活躍の場 日本の食卓で高い人気を誇るサケ（鮭）。 一方で、各種部位を健康食品として有効活用する動きが広がってきた。 300億円とも言われる市場を構築した「核酸」を代表格に、卵巣膜や鼻軟骨などを利用したサケ由…
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特集 健康食品受託製造
健食受託市場、回復から拡大基調に 2010年の健康食品受託市場は、昨年の回復から今年は拡大基調に転…
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特集 トコトリエノール
美肌、脳機能改善、研究にさらなる拍車 その抗酸化力の高さから「スーパービタミンE」の別名を持つトコ…
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特集 化粧品受託製造
回復基調に、６割が増収見込む 化粧品受託メーカーの業績が回復基調を強めていることが本紙の取材・…
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特集 エラスチン
美容・美肌の複合素材として需要拡大 不況に左右されない美容・美肌市場の中で、コラーゲン、ヒアルロ…
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特集 スポーツニュートリション
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特集 北海道
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特集 オリーブ
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特集 冬虫夏草
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特集 南米ハーブ
