特集

  1. 特集  納豆~ナットウキナーゼ・ビタミンK2・納豆菌

    底力見せた納豆サプリ市場、200億円射程内に日本の伝統食品である納豆は整腸、抗菌活性を持つ食品として古くから知られていたが、納豆の持つ血栓溶解作用や骨粗しょう症予防などの機能性が解明されるにつれ、納豆の評価は世界的に高まってきた。納豆菌由…

  2. 特集  鮫肝油

    国内流通量180t、原油高で相場に影響も鮫肝油は、健康食品として30年以上前から愛用されている。中…

  3. 特集  食品受託分析検査

    「一斉分析」強化でポジティブリスト制に対応康食品を含むすべての食品を規制対象とした農薬等のポジティ…

  4. 特集  ヘルスチェック

    ヘルスチェック市場、安定成長活習慣病やその原因のひとつで動脈硬化の危険因子であるメタボリックシンド…

  5. 特集【青汁】(第1142号)

    05年青汁市場、620億円に新たな切り口模索、飲みやすさ追及などで差別化 05年の青汁市場は、本…

  6. 特集【冬虫夏草菌】(第1142号)

  7. 特集【酵素】(第1142号)

  8. ブドウ関連素材  ブドウ種子エキス、売上規模100億突破へ

  9. 特殊加工技術  「差別化」目的に、素材の特殊加工提案進む

  10. マクロビオティック  ロハスブームとの相乗効果でユーザー拡大

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