特集

  1. ウコン【特集/市場規模200億円に到達】

    ウコン市場が200億円に到達した。ハウス食品㈱が販売する『ウコンの力』が市場を大きく底上げしたことに加え、アンチエイジングを新たなターゲットに据えた商品開発が活発化。これまで、二日酔い対応、肝機能対応の代表素材として、高年齢層を中心に市場を…

  2. マテ茶【特集/“飲むサラダ”のダイエット機能にスポット】

    南米で健康茶として古くから愛飲されてきたマテ茶。主にブラジル、パラグアイ、アルゼンチンの3ヶ月で生産…

  3. 糖管理サポート【特集/メタボリック症候群に対応、550億円市場へ】

    21世紀の国民病ともいわれ、早急な対策が待たれる糖尿病。厚生労働省の調査によると、糖尿病もしくは予備…

  4. 霊芝【特集/30年の歴史をもつ伝統キノコ素材】

    日本に登場して約30年の歴史を持つ霊芝。その体感性、ブランド力に加えて、長い食経験からなる信頼性が年…

  5. “冷え”対策【特集/“冷え”対策市場、一大マーケットの予感】

    “冷え”対策市場が熱を帯びてきた。これまで冷え性(症)は女性特有の体質・症状と言われてきた。ところが…

  6. マカ市場規模、110億円超える【特集/ペルー産ハーブ】

  7. 食品安全に特化したISO22000に注目【特集/国際規格『ISO』】

  8. 市場規模300億円の大台へ【特集/イソフラボン】

  9. 雑穀市場、150億円規模に伸長!【特集/穀類】

  10. 黒酵母、市場構築始まる【特集/黒酵母にズームアップ】

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